Inspiratie
Hoi Wijnliefhebber! Wil jij voor elke gelegenheid de perfecte wijn vinden? Dan moet je bij ons zijn, want wij hebben de lekkerste wijnen in elk prijs- en kwaliteitssegment! Maar hoe doen we dat eigenlijk? Nou, wij werken samen met verschillende wijnimporteurs die ons elke maand een groot aantal nieuwe wijnen aanbieden. Wij proeven ze allemaal met ons team, met jouw smaakprofiel in gedachten. Wij onthouden wat jij lekker vindt en kunnen je zo blijven verrassen. En wist je dat we meestal op woensdagochtend om half 11 proeven? Dan zijn onze smaakpapillen op hun best!
Onze Wijnhelden gaan ook naar de tofste proeverijen in binnen- en buitenland om hun vakkennis up-to-date te houden. Zo hebben we altijd de nieuwste en beste wijntips voor jou!
En dat is hoe we onze mooie wijncollectie met een grote diversiteit samenstellen. We hebben nieuwe parels, seizoenstoppers en wijntips die we graag voor jou in de spotlights zetten. Benieuwd naar onze favoriete wijnen voor het voorjaar en de zomer? Check ze nu!
Ronald proost op het voorjaar!
Costaripa RosaMara Valtènesi Rosè
Houd jij net als Ronald van een goed glas rosé op een zonnige dag? Proef dan deze bijzondere nieuwe aanwinst in onze rosécollectie. Krachtig en weelderig, gemaakt van maar liefst vier, deels lokale druiven: Gropello, Marzemino, Sangiovese en Barbera.
Deze rosé is afkomstig uit de Valtènesi-regio in Lombardije, Italië. De wijngaard is omgeven door olijfbomen en kijkt uit over het prachtige Gardameer. Het klimaat en de bodem van deze regio zijn perfect voor het verbouwen van druiven voor deze heerlijke rosé.
De wijn dan, zeer licht bloemig roze, bijna parelachtig. Kenmerkend voor een zeer zachte en delicate vinificatie. Fruitige tonen in de neus van perzik en klein rood fruit, lichte hints van zwarte kers en granaatappel. 50% van de most is gefermenteerd en gerijpt op eikenhouten vaten. Waardoor de wijn een zijdeachtige textuur heeft, harmonieus, ruim, rijk met uitstekende persistentie en smaak. Met een lange afdronk en een lekker bittertje van amandel.
Heerlijk met een licht pastagerecht of gegrilde vis. Wordt de onweerstaanbare Costaripa RosaMara ook jouw favoriet?
Natascha geniet van Timorasso
Broglia Derthona Colli Tortonesi Timorasso
Heb je ooit gehoord van de druivensoort Timorasso uit Colli Tortonesi in Piemonte? Wel, laat me je dan vertellen waarom je dit moet proberen. Ten eerste, Timorasso is een zeldzame druif die bijna was uitgestorven totdat een paar toegewijde wijnmakers in de jaren ’80 besloten om het te redden. Sindsdien hebben ze hard gewerkt om de kwaliteit te verbeteren en het gebied van Colli Tortonesi tot een toonaangevend wijngebied in Piemonte te maken.
Maar waarom zou je nu specifiek voor Timorasso kiezen? Nou, het is een druif die een wijn produceert met een geweldige balans tussen zuren en fruitigheid. In deze Broglia Derthona geeft ze een heerlijke complexe geur met bloemige hints van vlierbessen en meidoorn. Je vindt ook een rokerige toon in de wijn, die specifiek van de druif zelf komt. Want deze wijn krijgt geen houtrijping, wel rijpt de wijn 18 maanden op de eigen gistcellen in rvs. In de mond is de wijn knapperig hartig met fijne minerale tonen. Timorasso heeft alles in huis zich mooi te ontwikkelen in de fles, dus laat ze gerust een paar jaar liggen. Deze 2019 is net op dronk.
Wijn van Timorasso is nog relatief onbekend, waardoor het een unieke en spannende keuze is voor wijnlief-
hebbers die graag nieuwe dingen willen ontdekken.
Tip! Als je de fles opent, drink dan niet alles in één keer op en laat de helft over voor de volgende dag. Deze unieke wijn wordt dan nog interessanter en zal je nog meer verrassen!
Tip van Stefan: Godello
Silva Daponte Godello
Een van de nieuwste wijnen en mijn favoriet voor dit lenteseizoen!
Deze wijn komt uit Galicië, een prachtige regio in het noordwesten van Spanje. Hier worden de druiven geteeld op de steile hellingen van de bergen, waar ze profiteren van de frisse zeewind en de koelere temperaturen. De druivensoort die wordt gebruikt voor deze wijn is de Godello, een inheemse druifsoort uit deze regio.
Maar hoe wordt deze wijn gemaakt? Nou, de druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Vervolgens worden ze geperst en gefermenteerd op roestvrijstalen vaten, waarbij de temperatuur onder controle wordt gehouden om de frisheid en de aroma’s van de druiven te behouden. Na de fermentatie wordt de wijn gerijpt op zijn droesem, wat zorgt voor een zachte en rijke textuur.
Maar genoeg over de productie, laten we het hebben over de smaak! Deze wijn heeft een zachte geur van abrikoos, perzik, bloesem en kamille. Je zult ook subtiele kruidige tonen ontdekken, die de wijn nog interessanter maken. De smaak is rond en heeft een licht vettige textuur, maar wordt perfect in balans gehouden door de frisheid van de wijn.
En dan hebben we nog de serveertip! Deze wijn is perfect te combineren met een toastje met krab, limoen en koriander. Het frisse van de wijn en de zilte smaak van de krab gaan perfect samen, terwijl de limoen en koriander zorgen voor een verfrissende kick die de wijn nog beter maakt.
Dus, als je op zoek bent naar een heerlijke, frisse en complexe wijn, dan wil je de Silva Daponte Godello absoluut proberen. Bestel hem snel bij in onze webshop en geniet van een heerlijk glas wijn op een zonnige lentedag!
Klassieke Rioja voor Willem
Viña Pomal Edición Centenario Reserva
Ben je op zoek naar een heerlijke klassieke rode wijn? Of drink jij het liefst het hele jaar door rode wijn? Dan heb ik dé wijn voor jou! Deze Viña Pomal Edición Centenario Reserva. Waarvoor een vrij traditionele wijnbereiding wordt toegepast. De hand geplukte druiven en zorgvuldige selectie garanderen de beste kwaliteit. Na de pluk wordt de wijn gefermenteerd in roestvrijstalen vaten en gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten gedurende 18 maanden. Dit zorgt voor een mooie balans tussen fruitige aroma’s en zachte houttonen.
Als je deze wijn inschenkt, krijg je een diep robijnrode kleur en een rijke geur van rijp rood fruit, zoals bramen en kersen, met tonen van vanille en kruiden. De smaak is vol en complex, met een goede structuur en een perfecte balans tussen fruit en hout. De afdronk is lang en fluweelzacht. Je proeft gewoon de passie en het vakmanschap van de wijnmaker!
De Viña Pomal Reserva Rioja past perfect bij gegrild vlees van de BBQ en harde kazen. Maar vooral is het een fantastische wijn om van te genieten op een rustige avond thuis, zoals wij het classificeren als ‘de ultieme openhaard wijn’.
Guus houdt van Portugees 
Quinta Santa Eufemia Touriga Nacional Douro
Het gerenommeerde huis Quinta Santa Eufemia is vooral bekend om zijn heerlijke port. De familie Carvalho produceert al generaties lang wijnen van hoge kwaliteit. Bernardo is een bekend gezicht voor velen van jullie van de verschillende port proeverijen in onze winkels. Het is geweldig om te zien hoe deze familie hun passie voor wijn door de jaren heen heeft doorgegeven, en het resultaat is een portfolio van wijnen en port die tot de beste van Portugal behoren.
Er is een rode wijn van het huis die je niet mag missen: de Quinta Santa Eufemia Touriga Nacional Douro
Touriga Nacional is de “koningin van de druiven” in de Douro-regio, en het is gemakkelijk te begrijpen waarom. Deze druif staat bekend om zijn diepe kleur, rijke aroma’s en volle smaak, en wordt vaak gebruikt in blends om extra body en structuur toe te voegen. Maar wanneer het als enige druif wordt gebruikt, zoals in deze wijn, is het resultaat gewoonweg verbluffend.
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur die al meteen indruk maakt. Het aroma is intens en geurig, met tonen van rijp fruit, zoals kersen en bramen, aangevuld met een subtiele hint van kruiden en specerijen. In de mond is de wijn vol en evenwichtig, met zijdezachte tannine en een lange, aanhoudende afdronk. Voor Guus de perfecte wijn voor een heerlijk relaxmoment.
