Tenuta San Domenico Il Favonio Rosso Murgia 2022
€7,95
De Troia-druif afkomstig uit de oude stad Klein-Azië, geïmporteerd door de Grieken, geeft leven aan de rode DOC “Castel del Monte”. Geselecteerd en gecombineerd met andere inheemse druiven uit het gebied, geteeld op vruchtbare heuvelachtige grond die blootgesteld is aan het zuiden, in een gunstig microklimaat. Dit zorgt voor een intense rode wijn met violette reflecties en een geur van vers fruit. In de mond is hij harmonieus, rond en volhardend.
Heerlijk in combinatie met risotto en tagliatelle, maar vooral met huisgemaakte pasta met vleessauzen of met gegrild en gestoofd vlees. Het lekkerst om te serveren op 16° C.
| Alcohol percentage | |
|---|---|
| Druivensoort | |
| Flesinhoud | |
| Jaargang | |
| Land | |
| Opvoeding | |
| Smaak | |
| Wijngoed | |
| Wijnstreek |
30% Nero di Troia - 70% Montepulciano
Apulische wijn brengt een kunst en cultuur met zich mee die generaties lang is doorgegeven. Graaf Onofrio Spagnoletti Zeuli is zowel een groot liefhebber als een exponent van de Apulische wijnindustrie. Samen met zijn team leidt de graaf 150 hectare wijngaarden. Deze hebben uitzicht op Castel Del Monte, in de landgoederen San Domenico en Zagaria, Andria.
Er worden alleen kwaliteitswijnen geproduceerd van geselecteerde druivensoorten. Onder de cultivars zijn de klassieke Apulische inheemse soorten: Nero di Troia, Primitivo, Bombino nero, Bombino bianco, Montepulciano en meer, want in de wijngaarden van de graaf vinden we ook Fiano en Aglianico.
