Nieuw

Per Te Nero di Troia Appassimento 2020

Rode Wijn / 75cl / 15%

10,00

x

Een intens paarsrode kleur.

De neus is aromatisch met rijpe pruimen en een vleugje rozijn.
Volle smaak waarin ook de rijpe pruimen in terugkomen met stevige en zachte tannines.

Heerlijke Italiaanse krachtpatser om van te genieten.

Heerlijk in de combinatie bij rijpe harde kazen, gedroogde ham.
Ook lekker met stevige pastagerechten en gegrild vlees van de BBQ.

Alcohol percentage

Druivensoort

Flesinhoud

Jaargang

Land

Opvoeding

Smaak

,

Wijngoed

Wijnsoort

Wijnstreek

Begin oktober begint de oogst waarbij de trossen worden ingesneden maar nog niet afgesneden. Na circa 15 dagen vermindert het gewicht met circa 50% doordat het vocht verdampt en de concentratie van het sap verhoogt.

Dan wordt er handmatig geoogst. Het persen van de druiven, schilinweking en dan volgt er na de alcoholische vergisting een opvoeding op eiken vaten van circa drie tot vier maanden.