Laurent-Perrier Champagne Ultra Brut
€62,00
De Ultra Brut is kristalhelder van kleur. Intens en complex van smaak. De onverzadigbare, krokante frisheid van de wijn en zijn harmonieuze evenwicht maakt deze wijn een topper.
De allermooiste combinatie is die met Zeeuwse oesters.
| Alcohol percentage | |
|---|---|
| Druivensoort | |
| Flesinhoud | |
| Jaargang | |
| Land | |
| Smaak | |
| Wijngoed | |
| Wijnstreek |
Gemaakt volgens Méthode Champenoise met een tweede gisting op fles.
De Champagne is de noordelijkste wijnstreek van Frankrijk en is vooral beroemd om zijn mousserende wijn. Alleen in deze regio mag de naam champagne worden gebruikt. Hier wordt al sinds de negende eeuw wijn wordt gemaakt. Toch slaagden wijnmakers er pas tegen het einde van de zeventiende eeuw in de belletjes te beheersen die vrijkomen tijdens de alcoholische gisting.
We vinden kalkrijke bodems in Champagne. Het klimaat van de Champagne is met zijn gemiddelde temperatuur van 10˚Celsius nauwelijks geschikt voor wijnbouw. Koude winters en in het voorjaar vaak regen. Het is dan ook vooral de unieke bodem die ervoor zorgt er toch zulke fantastische mousserende wijnen gemaakt kunnen worden. Een dikke laag kalk en krijt van soms wel 200 meter dik houdt de warmte vast en zorgt voor een goede afwatering. Ideaal dus om druiven in dit gure klimaat tot rijping te laten komen. Maar ook om de uiteindelijke champagne te laten rijpen. De kelders zijn uit diezelfde kalkbodem gehakt. Deze hebben een ideale temperatuur en luchtvochtigheid. In het hele gebied liggen in deze kelders dan ook miljoenen flessen champagne opgeslagen.
