The Listening Station Malbec 2021
€7,50
Ingetogen en elegante Malbec hier. De kleur “as black as night”. Intense aroma’s van rijpe zwarte bessen met aromatische kruiden van kruidnagel en vanille. Smaken zwarte bessen worden ondersteund door fijne, goed gestructureerde tannines. Het rijpe fruit is weelderig en blijft hangen in de mond.
De wijn houdt van geroosterde gerechten. Geroosterde mediterrane groenten of een Picanha van de grill.
| Alcohol percentage | |
|---|---|
| Druivensoort | |
| Flesinhoud | |
| Flessluiting | |
| Jaargang | |
| Land | |
| Opvoeding | |
| Smaak | |
| Wijngoed | |
| Wijnsoort | |
| Wijnstreek |
Malbec uit Australië, nu eens niet uit Argentinië. En niet van grote hoogte maar wel uit de “outback" in Victoria waar vroeger zogenaamde “Listening Stations” stonden. Deze werden vroeger gebruikt om satellieten door de lege, pikzwarte lucht te volgen. De naam van de wijn dient dan ook om de koelere, uitgestrekte en donkere Australische nacht te herdenken. De druiven voor de wijn werden zelfs 's nachts geplukt op hun koelst om de mooie zuren voor in de wijn vast te leggen.
Boutinot. Wat en Wie is Boutinot? Je kan beter stellen: wat is die niet? Domaine Boutinot is een hele grote wijnproducent. Eentje met armen over de gehele wereld. Exporteert naar 40 landen. Zijn “home-base en wijnhart ligt in de Zuid Rhône. Daar ligt ook zijn grote liefde: De 7 wijngaarden van Domaine Boutinot zijn beplant met klassieke Zuid-Rhône-variëteiten: oude wijnstokken Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre en de meer traditionele Carignan Noir. Ze vallen allemaal binnen de Cairanne Cru-kaart, gesanctioneerd in 2016 toen Cairanne zijn eigen appellation kreeg. Verbluffend van kwaliteit en prachtig het lokale terroir weerspiegelend. Biologisch werkend waar het kan en hele strenge eisen naar hun partners.
Maar uitzonderlijk misschien voor een Fransman.... Hij durft ook over de grens (vooruit) te kijken met bezittingen in Engeland, Piëmonte en Zuid-Afrika. Men streeft ernaar om consequent hun gemaakte wijnen zo relevant, interessant en commercieel mogelijk te houden en tegelijkertijd het absoluut allerhoogste niveau van kwaliteit en prijs verhouding te handhaven. En dat proef je! Boutinot heeft zijn zaakjes uitstekend voor elkaar! Topper!
