Quinta Nova Pomares Douro Tinto 2021
€13,70
De aroma’s doen denken aan een jonge wijn door rijp rood fruit. Een lichte aanwezigheid van vanille en getoast brood geven de wijn een eigen karakter. Deze is intens, fris en fruitig. Er is een goede balans tussen structuur, alcohol en body met zachte en geconcentreerde tannine. Een vettige textuur, mooi volume en goede complexiteit.
Heerlijk te combineren met harde kazen.
| Alcohol percentage | |
|---|---|
| Druivensoort | |
| Flesinhoud | |
| Jaargang | |
| Land | |
| Opvoeding | |
| Smaak | |
| Wijngoed | |
| Wijnsoort | |
| Wijnstreek |
Pomares betekent fruitboomgaarden. Sinds de 18e eeuw zijn er drie fruitboomgaarden op Quinta Nova in de Nossa Senhora do Carmo. De boomgaarden hebben alle drie een aparte naam: de Boomgaard van Afrika, de Boomgaard met Sinaasappelbomen en de Boomgaard van Pomabal. Deze zijn gelegen langs waterlijnen en harmonieus omlijst door wijngaarden. De boomgaarden zijn de inspiratie voor het creëren van deze wijnen. Intens in aroma’s en innemend door hun frisheid en uiterst authentiek.
De Pomares wijnen zijn perfect voor de moderne consument. De druivenranken zijn aangeplant in de Douro sub-regio Cima Corga, de gemiddelde leeftijd van de druivenranken is circa 25 jaar. Na de oogst worden de druiven, voor het persen eerst handmatig gesorteerd. Fermentatie gebeurt in temperatuur geregelde roestvrijstalen tanks gedurende 10 dagen om de primaire fruitcomponenten te behouden. Een deel van het sap rijpt gedurende 6 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten.
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo is een plaats van extreme schoonheid in het hart van de Dourovallei. Het ligt in het hart van de Douro-vallei en strekt zich uit over een afstand van 1,5 km aan de noordoever van de rivier, op een oppervlakte van 120 hectare. Het domein kent een geschiedenis die langer is dan 250 jaar. Het pand toont geconserveerde bouwwerken met het originele keldergebouw uit 1764.
