Menade Nosso Verdejo

Menade Nosso Verdejo

Menade Nosso Verdejo
Witte Wijn / 75 cl / 13%
€ 15,90
  • Koop 12 voor € 14,57 per stuk. en bespaar 9%
OF
Verdejo gemaakt zonder gebruik van sulfiet en koper in de wijngaarden.
Een rijke Verdejo met een opvallende lange afdronk.
De Wijn

De Wijn

Wijnsoort Witte Wijn
Jaargang 2019
Land Spanje
Wijnstreek Castilla y León
Wijngoed Nee
Druivensoort Verdejo
Smaak Puur & Eerlijk
Opvoeding Traditioneel
Flesinhoud 75 cl
Alcohol percentage 13%
Extra informatie

Details

Deze Verdejo gemaakt door de familie Sanz komt van een speciaal gelegen wijngaard met veel kalk in de bodem. In totaal zijn er 6.000 flessen gemaakt. Tijdens de vinificatie wordt geen sulfiet aan de wijn toegevoegd en in de wijngaarden wordt niet gewerkt met koper en met sulfiet! Een 100% natuurlijke wijn zonder enige toevoegingen; natuurlijke vergisting. De smaak van de Verdejo is daardoor niet zo fris en rinsig als een normaal geproduceerde Verdejo maar heeft meer rijkdom en lengte! De druiven worden met de hand geplukt, en vergisten met wilde gisten die op de druiven aanwezig zijn. Na de alcoholische gisting treedt een tweede, malolactische fermentatie op waarbij het van nature in de wijn aanwezige frisse appelzuur spontaan wordt omgezet in melkzuur. Dat natuurlijke proces maakt de wijn zachter en dieper, met een gelaagde complexe smaak van Verdejo. Een wijn zoals goede wijn vroeger smaakte. Ricardo Sanz is een zesde generatie wijnmaker in de regio Rueda en samen met zijn broer Marco en zijn zus Alejandra begonnen ze met Bodega Ricardo Sanz in 2005. Bij Ricardo Sanz hebben ze een zeer moderne benadering van wijn maken met als absolute focus het biologisch/organisch verbouwen van de inheemse variëteiten zoals de Verdejo.