Tenuta Sant'Antonio Amarone della Valpolicella

Tenuta Sant'Antonio Amarone della Valpolicella

Tenuta Sant'Antonio Amarone della Valpolicella
Rode wijn / 75 cl / 15%
€ 32,50
OF

De ondoorzichtige robijnrode Amarone heeft een overweldigend parfum van gerijpt fruit, drop, verse groene kruiden en zwarte peper. De tannines zijn zwoel en zoet, maar de wijn is toch harmonieus met aangename zuren.


Te serveren bij gerechten met truffel, wild, gevogelte, rood vlees en gerijpte kazen.

De Wijn

De Wijn

Wijnsoort Rode wijn
Jaargang 2013
Land Italië
Wijnstreek Valpolicella
Wijngoed Tenuta Sant'Antonio
Druivensoort Blend
Smaak Krachtig & Complex
Opvoeding Eikenhouten vaten
Flesinhoud 75 cl
Alcohol percentage 15%
Extra informatie

Details

Vinificatie

De druiventrossen worden te drogen gelegd voor 3 maanden (appassimento). Dan worden ze geperst en vergist, wat soms wel 30 dagen duurt. De wijn rijpt 24 maanden in eikenhouten vaten van 350 liter, waarna een flesrijping volgt van een half jaar

Gebied

In Veneto wordt sinds mensenheugenis wijn gemaakt. Vooral de vruchtbare vulkanische en kalkrijke bodems langs de voet van de Alpen golden al vroeg als herkomstgebied van commercieel en kwalitatief interessante wijnen. In de omliggende vlakte werden eenvoudige wijnen gemaakt voor de plaatselijke consumptie.

Tegenwoordig is Veneto, als omvangrijkste wijnregio na Sicilië en Apulië, goed voor de grootste hoeveelheid DOP-wijnen van Italië. Een van de bekendste is Valpolicella, met zijn beroemde Ripasso en Amarone, gemaakt van deels ingedroogde druiven. Uit Soave komen mooie witte wijnen van hoofdzakelijk garganega en Prosecco tenslotte, komt uit het gebied ten noorden van Venetië en is ook in ons land al jaren een van de populairste mousserende wijnen.

Als vooruitstrevende wijnregio liep Veneto vaak voorop als het ging om nieuwe landbouw- en vinificatietechnieken. Temperatuurgecontroleerde gisting en de herbeplanting met internationaal interessante druivenvariëteiten werden al vroeg geïntroduceerd. Daar plukken veel wijnboeren nu letterlijk en figuurlijk de vruchten van!

Klimaat

Klimaat/Terroir De zomers zijn warm, de winters relatief mild. De bodems bestaan uit een dunne kalklaag, keien, klei en zand.