Dom. André Perret Saint-Joseph

Dom. André Perret Saint-Joseph

Dom. André Perret Saint-Joseph
Rode wijn / 75cl / 12,5%
€ 21,50
OF
De wijn geurt naar donker fruit, peper en iets aards. De smaak is heel puur, met een terugkerend zwart fruit. De afdronk is zacht en kruidig.

Verrukkelijk bij wild, lamsvlees, gekruide vleesgerechten en diverse kazen.
De Wijn

De Wijn

Wijnsoort Rode wijn
Jaargang 2012
Land Frankrijk
Wijnstreek Rhône, Saint-Joseph
Wijngoed Domaine André Perret
Druivensoort Syrah
Smaak Stevig & Krachtig
Opvoeding Barriques
Flesinhoud 75cl
Alcohol percentage 12,5%
Extra informatie

Details

Bij het dorpje Chavannay ligt het wijndomein van de altijd vrolijke André Perret. Begin jaren tachtig van de vorige eeuw kreeg André de leiding over het familiedomein, dat toen slechts bestond uit een halve hectare wijngaard in Condrieu, een paar percelen met fruitbomen en wat geiten. Hij werd zo verliefd op zijn wijngaard, dat hij besloot zich alleen nog maar te wijden aan het maken van wijn. Hij deed zijn boomgaarden en geiten van de hand en kocht een tweetal schitterende percelen op de steile hellingen boven het dorp, te weten de Côteau Chéry en de Clos Chanson. Tevens kocht hij enkele wijngaarden in de nabijgelegen appellatie Saint-Joseph voor het maken van vooral rode wijn. Inmiddels beslaat het domein tien hectare en zijn z’n wijnen vermaard. De eenvoudigste Condrieu is een mix van verschillende percelen en fermenteert op tank en rijpt vervolgens op oude vaten. De Condrieu Clos Chanson wordt gemaakt van 40 jaar oude stokken viognier en fermenteert en rijpt op eiken vaten, waarvan 1/3 jaarlijks wordt vernieuwd. De topcuvée ten slotte is de Condrieu Chéry, gemaakt van 50 jaar oude wijnstokken. Gisting en rijping vinden plaats op eiken barriques, waarvan de helft jaarlijks wordt vernieuwd. Ook de twee Saint-Joseph’s zijn de moeite waard. Met name de wijn die wordt gemaakt van de druiven afkomstig van de akker Les Grisières. De vinificatie is traditioneel en de wijn rijpt vervolgens ongeveer 18 maanden op eiken vaten, waarvan 1/3 jaarlijks wordt vernieuwd. Grote bewaarwijn! Deze wijn hebben wij ook in ons assortiment!