Cantine del Notaio Il Sigillo

Cantine del Notaio Il Sigillo

Cantine del Notaio Il Sigillo
Rode wijn / 75cl / 14,5%
€ 36,95
OF
Een krachtige, complexe, maar tegelijkertijd ronde en evenwichtige wijn, gemaakt van 100% aglianico. En ook nog eens biodynamisch.

Heerlijk in combinatie met geroosterd (rood)vlees.
De Wijn

De Wijn

Wijnsoort Rode wijn
Jaargang 2010
Land Italië
Wijnstreek Basilicata
Wijngoed Cantine del Notaio
Druivensoort Aglianico
Smaak Krachtig & Complex
Opvoeding Barriques
Flesinhoud 75cl
Alcohol percentage 14,5%
Extra informatie

Details

Aan de voet van de inactieve Vulture vulkaan ligt Cantine del Notaio. Kleinzoon Gerardo Giuratrabocchetti zet hier het werk voort dat zijn grootvader ooit is begonnen en werkt volledig biodynamisch. De grond bestaat uit mineralen en oude vulkanische lavagrond. In combinatie met de grote verschillen in temperatuur tussen dag en nacht krijgen we wijnen met rijp fruit en aangename zuren die mooi in balans zijn. De il Sigillo sluit een reeks af van 4 wijnen, allen gemaakt van de aglianicodruif. Met de hand geplukte druiven, laat in het jaar. Rijping 24 maanden in Frans eiken barriques, in de tufsteen grotten van het wijnhuis. Vervolgens nog eens 24 maanden op fles.

De naam il Sigillo refereert aan het zegel waarmee aktes worden afgesloten. Het is het paradepaardje van Cantine del Notaio en scoort hoge ogen bij bijvoorbeeld Parker met maar liefst 96 punten.