Tarima Hill Monastrell

Tarima Hill Monastrell

Tarima Hill Monastrell
Rode wijn / 75cl / 15%
€ 13,50
OF
Zwarte bessen, bramen, leer, kruiden, mineralen en mooie, volle tannines. Een indrukwekkende afdronk.

Goede combinatie met wild, ossehaas, rood vlees, geroosterd vlees, pastas, harde kazen en jamon.
De Wijn

De Wijn

Wijnsoort Rode wijn
Jaargang 2014
Land Spanje
Wijnstreek Alicante
Wijngoed Jorge Ordonez
Druivensoort Monastrell
Smaak Stevig & Krachtig
Opvoeding Eikenhouten vaten
Flesinhoud 75cl
Alcohol percentage 15%
Extra informatie

Details

Deze Tarima Hill is gemaakt van de oudste Monastrell wijnstokken, deze zijn tot wel 80 jaar oud. Het zijn ook de oudste stokken in de regio en geven een pracht tros, die opgroeien op een hoogte van 2400 meter boven zee niveau. De warme middagen en de koelte van de nacht geven de mooiste druiven van de regio Alicante. Na de handmatige oogst rijpt deze Tarima Hill Monastrell maar liefst 20 maanden op Franse eiken houten vaten.

De wijn wordt gemaakt van 100% Monastrell druiven die groeien op een droge, ondiepe bodem die voornamelijk uit kalksteen bestaat. Het klimaat is continentaal met een lichte mediterrane invloed. Begin oktober worden de druiven handmatig geoogst waarna ze nauwkeurig worden gesorteerd bij de wijnmakerij en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks door inheemse gist. Rijping van minimaal 14 maanden in voornamelijk nieuwe Franse eiken vaten.