Taylor’s Fine White Port
€14,00
Special White is goudgeel gekleurd en geurt rijp naar marmelade en witte vruchten. Van smaak is hij aangenaam zoet met een aanzet van zwoel gedroogd en gekonfijt fruit: abrikoos, perzik en rozijnen.
Te serveren als aperitief, gerechten waarin kappertjes zijn verwerkt en of garnaaltjes en gerookte vis.
| Alcohol percentage | |
|---|---|
| Druivensoort | |
| Flesinhoud | |
| Jaargang | |
| Land | |
| Opvoeding | |
| Smaak | |
| Wijngoed | |
| Wijnstreek |
De witte port van Taylor’s wordt gemaakt van diverse witte druiven. Malvasia fina vormt echter het leeuwendeel voor deze op dezelfde wijze als rode port gemaakte wijn.
Taylor’s behoort tot de oudste porthuizen in de Douro vallei. Opgericht in 1692 door de Engelse koopman Job Bearsley en tot op de dag van vandaag een onafhankelijk bedrijf. Een echt familiebedrijf dat haar kennis, ervaring en focus al honderden jaren van de ene op de andere generatie overdraagt.
Taylor’s legt zich exclusief toe op de productie port en het huis wordt wereldwijd beschouwd als de benchmark voor vintage ports. Deze beroemde jaargang ports zijn afkomstig van de steile Quintas Vargellas, Terra Feita en Junco. Ze onderscheiden zich zowel door hun elegantie en balans als door hun kracht en lange levensduur. Het huis beschikt daarnaast over grote reserves houtgerijpte port. Hieruit worden prachtige oude tawny’s gecreëerd die soms wel vijftig jaar op vat hebben gerijpt.
Tenslotte was Taylor’s de bedenker van de Late Bottled Vintage en het is in die portstijl nog altijd de grootste producent. Taylor’s is geworteld in tradities. De druiven voor de vintage ports worden nog altijd met de voet getreden in lagares. Tegelijk staat het met beide benen volop in het heden en zet het zich onder meer actief in voor duurzaam wijngaardbeheer.
