Sant’Antonio Scaia Rossa Veneto 2019
€13,20
Deze mooie robijnrode wijn heeft in de neus florale aroma’s van rode rozen en violet. Daarbij heb je ook geuren van rode en zwarte bessen, pruimen, bramen en framboos.
In de mond is Scaia Rossa zacht romig met een uitgebalanceerde sappige frisheid en fijne tannines.
Een aangename begeleider van pasta’s, risotto, gegrild vlees, milde kazen of pizza uit de steenoven.
Alcohol percentage | |
---|---|
Druivensoort | |
Flesinhoud | |
Jaargang | |
Land | |
Opvoeding | |
Smaak | |
Wijngoed | |
Wijnsoort | |
Wijnstreek |
Armando, Tiziano, Paolo en Massimo Castagnedi: vier broers met één gedeelde passie, namelijk de mooiste Valpolicella, Amarone en Soave maken in hun geboortestreek ten noorden van Verona. Met een gezonde dosis lef en een vooruitziende blik kocht het viertal in 1989 een domein in de heuvels van Monti Garbi. Daarmee werd hun droom werkelijkheid en legden ze de basis voor wat
vandaag de dag geldt als een van de meest toonaangevende wijndomeinen in de regio. Met ruim honderd hectare wijngaarden in de kalkrijke heuvels tussen de Illasi- en Mezzanevallei en een state of the art wijnkelder maakt Tenuta Sant’Antonio: Valpolicella, Amarone, Soave en Scaia, een serie moderne wijnen van lokale en internationale druiven. In de wijngaarden groeien Corvinone,
Corvina, Rondinella en Cabernet Sauvignon en voor de witte wijnen Garganega, Trebbiano di Soave en Chardonnay.
Voor de vinificatie worden de ontsteelde druiven kort ingeweekt en dan voorzichtig geperst. Het sap bevat daardoor al mooie fruitzuren en weinig bitters als de vergisting plaatsvindt.