Palistorti di Valgiano Rosso 2020
€27,95
De neus drukt elegantie en grote aromatische finesse uit. Geurige aroma’s van rijp fruit, kruidige en minerale tonen, intens en persistent boeket. De aanzet in de mond is boeiend, met een aangename zoetheid van het fruit. De structuur ontwikkelt zich met een dicht vlechtwerk van tannine, rijp en zacht, wat zorgt voor lengte en een heerlijke en aangename afdronk.
Een evenwichtige wijn van grote klasse die nog twintig jaar zal evolueren.
| Alcohol percentage | |
|---|---|
| Druivensoort | |
| Flesinhoud | |
| Jaargang | |
| Land | |
| Opvoeding | |
| Smaak | |
| Wijngoed | |
| Wijnsoort | |
| Wijnstreek |
De wijn van Valgiano is de reis waard omdat de plaats mooi is, maar anders dan het traditionele Toscane met zijn heuvels, wijngaarden, olijfbomen en boerderijen. We zijn in het wijngebied Colline genaamd Lucchesi bij Lucca helemaal in het Noorden van Toscane. Een heerschappij van villa'smet verborgen mysteries.
Gemaakt van druiven uit de oude wijngaarden, worden de druiven gesorteerd op drie sorteertafels, ontsteeld en in kleine houten vaten gepompt zonder pomp. De eerste kneuzing gebeurt met de voeten, gevolgd door vollen en zelden overpompen. Hij rijpt in Franse eiken vaten, niet meer dan een vijfde nieuw, gedurende 15 tot 18 maanden. Het aftappen met perslucht of met behulp van de zwaartekracht gebeurt zeer voorzichtig en beperkt tot een minimum. Rijping op fles gedurende een jaar voor de verkoop.
