Méo-Camuzet Fixin Bourgogne 2018
€55,00
3 op voorraad
De Méo-Camuzet Fixin is zeer elegant met in de neus geparfumeerde donkere bessen, kruiden en zachte aardetinten. De Fixin is medium tot full-bodied met een fluweelachtig mondgevoel en een subtiele mineraliteit.
De wijn is al verrassend toegankelijk voor een Fixin. De zuurgraad is vrij bescheiden en de wijn is charmant in zijn jeugd. Ondanks dat de Camuzet Fixin mooi kan ouderen is het moeilijk om de wijn in de eerste jaren te weerstaan.
| Alcohol percentage | |
|---|---|
| Druivensoort | |
| Flesinhoud | |
| Jaargang | |
| Land | |
| Opvoeding | |
| Smaak | |
| Wijngoed | |
| Wijnsoort | |
| Wijnstreek |
Al meer dan 4 generaties maakt de familie Méo hoogwaardige kwaliteitswijn in de Bourgogne. De naam Méo Camuzet is ontstaan doordat twee families het Domaine het in al die jaren afwisselde. Overigens werd deze naam pas een feit in 1981. De familie Méo en de familie Camuzet waren neven en nichten van elkaar. Toen Jean Méo in 1959 het overnam van Étienne Camuzet’s dochter Maria Noirot, besloot hij in 1981 definitief de naam Méo-Camuzet te gebruiken. De eerste wijnen onder deze naam kwamen in 1983. In de beginjaren van de 21ste eeuw explodeerde de vraag naar wijnen van Méo-Camuzet.
Daarom besloot Jean-Nicolas om samen met zijn zussen een nieuwe bedrijf op te starten. Zo konden ze als négociants druiven kopen bij lokale boeren om de vraag naar Méo Camzuet wijnen beter in te kunnen vullen en het assortiment te kunnen verbreden met ‘betaalbare’ Bourgogne wijnen. Zo ontstond Méo-Camuzet Frère & Soeurs met een eigen specifiek label. Jean Nicolas is geen traditionele Négoce. Hij huurt wijngaarden alleen alles wat daarop gebeurt gaat met exact dezelfde precisie als in de eigen wijngaarden. Tegenwoordig is Domaine Méo-Camuzet een van de bekendste Bourgogne wijnhuizen en zeer gewild. Inmiddels is de nieuwe generatie ook besmet met het wijnvirus. Zij zullen hun opwachting maken binnen het Domaine.
Jean-Nicolas Méo wordt algemeen beschouwd als één van de allerbeste producenten van rode Bourgognes. Zijn wijnen hebben een unieke stijl. Ze bezitten een sensuele fluwelen structuur, complexiteit, rijkdom, diepgang en een betoverend parfum. De familie Camuzet is al enkele generaties eigenaar van enkele van de hoogst aangeschreven wijngaarden in en om het dorp Vosne-Romanée. In totaal zo’n 12 hectare, verdeeld over enkele van de meest illustere akkers van de gehele Bourgogne (Clos de Vougeot, Corton, Richebourg, Echézeaux en diverse premiers crus in Vosne-Romanée en Nuits-Saint-Georges).
Klimaat/Terroir
Gelegen ten noorden van Fixey, zijn dit wijngaardpercelen aan de voet van de heuvel, onderaan een combe ("le Clos" en "les Herbues"). Een zeer mooie omgeving, de status van premier cru meer dan waard...
Verschillende aanplantingen van verschillende leeftijden (25 jaar, 50 jaar), maar de gemiddelde leeftijd is vrij hoog. Een jonger deel van de wijngaard produceert vrij grote druiven en het is noodzakelijk om hier vrij streng te zijn. Afgezien daarvan is de wijngaard goed uitgebalanceerd. Hij rijpt langzaam en heeft baat bij een late oogst; dat is geen probleem omdat de druiven goed standhouden.
Vinificatie
De extractie gebeurt op natuurlijke wijze, omdat de druiven langzaam gisten; er is dus weinig interventie nodig.
Rijping: Zacht, zonder al te veel nieuw eikenhout, en niet te lang, om de frisheid te behouden.
