Lieubeau Muscadet S&M Générations 2021
€12,75
Deze licht goudgele wijn uit de Loire heeft aroma’s van citroen, peer en een hintje room. In zijn smaak is hij zeer verfrissend met een zachte romigheid. Daarnaast vindt je minerale en ziltige tonen.
Lekker bij coquilles, maar ook heerlijk bij pasta vongole of een gebakken kabeljauw.
| Alcohol percentage | |
|---|---|
| Druivensoort | |
| Flesinhoud | |
| Jaargang | |
| Land | |
| Opvoeding | |
| Smaak | |
| Wijngoed | |
| Wijnsoort | |
| Wijnstreek |
Eerst vindt er een korte schilweking plaats. Daarna wordt het sap vergist op een lage temperatuur in RVS tanks. De wijn rijpt verder op de gistcellen ('sur lie') gedurende 6 maanden in ondergrondse vaten. Hierin wordt regelmatig 'batonnage' toegepast, dit is het rondhusselen van de gistcellen in het vat. Beide technieken worden gebruikt om de wijn ronder en complexer van smaak te maken.
Afkomstig van geselecteerde wijngaarden in de Loire. De wijnstokken groeien op een bodem van graniet en zijn 40 jaar oud.
Hoewel Muscadet een klassieke wijnregio in de Franse Loire is met veel historie, worden er tegenwoordig juist heel vooruitstrevende wijnen gemaakt. De regio is een goudmijn voor kwaliteitswijnen met een enorme zuiverheid en terroirreflecties met zeer betaalbare prijzen. Francois Lieubeau maakt een modern en indrukwekkend scala Muscadets met de voor de streek zo typerende lange 'sur lie'-rijping. Daarnaast maakt hij wijnen van Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir en Folle Blanche. De wijnen van Lieubeau zijn gastronomisch perfect inzetbaar. De ziltige stijl van zijn Muscadets past bijvoorbeeld prachtig bij oesters.
