Telmo Rodriguez Gaba Mencia 2020

Rode Wijn / 75cl / 13%

11,35

x

Verfijnde aroma’s van fruit en florale tonen (viooltjes) en mineralen. Geen hout, waardoor in de mond aangenaam licht en gemarkeerd door fruittonen, frisheid en een lange afdronk zonder alcoholische vermoeiing. Deze wijn, beïnvloed door het Atlantische klimaat, is origineel en tegelijk een duidelijke weerspiegeling van het gebied Valdeorras.

Combineer deze wijn eens bij de wat lichtere vleesgerechten. Wil je een bijzondere combinatie en heb je stevige vis van de grill dan is dit je wijn!

Alcohol percentage

Druivensoort

Flesinhoud

Jaargang

Land

Smaak

,

Wijngoed

Wijnstreek

Wijnmaker Telmo Rodríguez is een fenomeen binnen de Spaanse wijnwereld. Hij studeerde aan de universiteit van Bordeaux en later in de Rhône bij de beroemde August Clape. Rodríguez was de wijnmaker van La Granja Senora De Remelluri, de bodega van zijn vader in Rioja. Hij is daar vertrokken om, wat sommigen noemen, zijn eigen wijnen te maken in diverse streken van Spanje.

Telmo woont in Madrid en rijdt met de auto naar de diverse projecten waar hij wijn maakt. In korte tijd hebben zijn wijnen een plaats op het internationale speelveld gevonden. Eén voorbeeld: in het Wine Report van Tom Stevenson is Telmo al opgenomen bij de beste 10 producenten uit Spanje. Kenmerkend voor Telmo is dat hij kiest voor inheemse druivenrassen, die ook op een inheemse manier worden gesnoeid. Dat betekent dat hij alleen werkt met ‘bush-vines’ ofwel wijnstokken die niet langs draden worden geleid maar als zelfstandige struik groeien. De struiken staan ook verder van elkaar af dan bij draadgeleiding. Dit heeft in het warme Spanje twee voordelen: iedere struik vindt voldoende vocht, ook in droge jaargangen en de trossen hangen in de schaduw van de eigen bladeren, zodat ze minder ‘gestoofd’ worden.

Telmo werkt graag met oude stokken, zodat de wortels diep zitten om vocht te vinden. Het komt ook de kwaliteit van de druiven ten goede. Oude stokken geven namelijk een lagere opbrengst, maar wel van hoge kwaliteit en complexiteit. Hoewel niet formeel gecertificeerd, werkt Telmo biologisch: hij gebruikt geen kunstmest of insecticiden/pesticiden.

Hier word je ook blij van ...