Volle, elegante wijn met tonen van pruimen, bessen, zwarte thee, walnoten en drop. De smaak is rijk aan sappig fruit, heeft gestructureerde tannines en sluit af met een lange, intense afdronk.
Actie
Fosso Corno Il Grande Silenzio Montepulciano d’Abruzzo 2022
Rode Wijn / 75cl / 14%
€19,25
Heerlijk bij rosbief en konijnenstoof. Ook heerlijk bij pasta’s met vleessaus.
| Alcohol percentage | |
|---|---|
| Druivensoort | |
| Flesinhoud | |
| Jaargang | |
| Land | |
| Opvoeding | |
| Smaak | |
| Wijngoed | |
| Wijnsoort | |
| Wijnstreek |
De druiven worden 14 dagen in RVS tanks vergist. Daarna wordt de wijn op eerder gedroogde Montepulciano-druiven gegoten. Dit proces triggert een tweede gisting, die de wijn extra complexiteit en structuur meegeeft. Na de gisting blijft de wijn nog 12 maanden in eikenhouten Bourgogne-'tonneaux' van 500 liter.
Fosso Corno is een jong wijnbedrijf in handen van broer en zus Marco en Sabrina Biscardo in het hart van de Abruzzen. Fosso Corno is opgericht in 2001 met als uitgangspunt het maken van mooie wijnen op basis van de druif Montepulciano. Het huis maakt diverse stijlen Montepulciano d’Abruzzo: van soepel en toegankelijk tot rijk en krachtig, waarbij Frans eikenhout wordt gebruikt.
