Fontodi Vigna del Sorbo Gran Selezione Chianti Classico 2016
€79,95
2 op voorraad
Een wijn met een enorme aromatische intensiteit, frisheid en nuance. Zoete bloemige en kruidige tonen gaan over in een kern van blauw/paars fruit, lavendel, zoethout en leer Met aderen van heldere zuren die de wijn mooi opfleuren. Een complete en opwindende wijn.
| Alcohol percentage | |
|---|---|
| Druivensoort | |
| Flesinhoud | |
| Jaargang | |
| Land | |
| Opvoeding | |
| Smaak | |
| Wijngoed | |
| Wijnsoort | |
| Wijnstreek |
Fontodi is sinds 1968 eigendom van de familie Manetti. De familie is al eeuwenlang verbonden met een andere activiteit die typisch is voor de Chianti streek, de productie van de beroemde "terrecotte" tegels.
Fontodi ligt in het hart van de Chianti Classico in de vallei die zich ten zuiden van het dorp Panzano opent. Bekend als de "Conca d'oro". Een terroir dat al eeuwenlang bekend staat om zijn roeping voor kwaliteitswijnbouw. Dit dankzij de unieke combinatie van hoge ligging en mergelbodems. En het fantastische microklimaat dat warm, droog is met een groot temperatuurbereik.
Fontodi is een gecertificeerd biologisch bedrijf en beslaat 130 hectare, waarvan meer dan 70 met wijnstokken beplant. De toegepaste landbouw is geïnspireerd op de principes van de natuurlijk en duurzaamheid. Dit betekent dat er geen synthetische chemische producten worden gebruikt en in het geheel zo weinig mogelijk interventie plaatsvindt. Zo worden de wijngaarden bemest met een compost die ontstaat door het combineren van snoeiresten en mest van de eigen Chianina-teelt. Respect voor het milieu levert betere en schonere wijnen op met een betere uitdrukking van het terroir.
Het proces van vinificatie en rijping op hout vindt plaats in de moderne kelder. Deze is gebouwd op aflopende niveaus om te profiteren van de zwaartekracht. Hiermee wordt de natuurlijke integriteit van de druif gerespecteerd en het karakter en de elegantie van de wijnen te benadrukt.
