Domaine de Châtenoy Menetou-Salon Rouge 2020
€21,15
Beschikbaar via nabestelling
Deze rode wijn van Domaine Châtenoy is een zacht fruitige rode wijn met ingetogen aroma’s van frambozen en vanille.
De druiven zijn handmatig geoogst van oude stokken en worden gedurende 20 dagen ingeweekt op RVS. Daarna rijpt de wijn voor 12 maanden in eikenhouten vaten.
De wijn vraagt om geduld en komt het beste tot zijn recht na enkele jaren in de kelder.
Een hele fijne combinatie met gevogelte of als aperitief bij de droge worstsoorten.
| Alcohol percentage | |
|---|---|
| Druivensoort | |
| Flesinhoud | |
| Jaargang | |
| Land | |
| Opvoeding | |
| Smaak | |
| Wijngoed | |
| Wijnsoort | |
| Wijnstreek |
Bij Menetou-Salon kennen we eigenlijk twee smaakstijlen. Het ene is de droge steen- en kalkrijke grond waar strakke wijnen met lengte van komen. De andere van de kalkhoudende kleibodems komen juist fruitige, soepele wijnen.
Tot deze laatste categorie behoren de wijnen van Pierre en Isabelle Clément.
In 1891 wordt beschreven op wat voor revolutionaire manier Pierre-Alexandre Clément meeldauw tegengaat en hoe hij de oprichter wordt van het druiventelers-genootschap van Menetou Salon. Nu zijn het Isabelle en Pierre Clément die het bedrijf runnen, inmiddels de vijftiende generatie.
Jaarlijks wordt een derde van de gebruikte eikenhouten vaten vervangen.
