Nieuw

Colle Sori Puglia Appassimento

Rode Wijn / 14,5%

10,95

Uitverkocht

Deze Colle Sori Puglia Appassimento heeft verleidelijke aroma’s van jammy zwart fruit, hints van vanille, kruidige toets en tonen van eikenhout.
Zijn smaak is zacht en vol met rijpe tannines. Het houtgebruik is mooi geïntegreerd met fraaie fruitnuances en de kruidigheid komt ook terug.

Lekker bij de open haard en een goed stuk gegrild vlees of een borrelplank met rijpe kazen.

Alcohol percentage

Druivensoort

,

Jaargang

Land

Opvoeding

Smaak

, ,

Wijngoed

Wijnsoort

Wijnstreek

Colle Sori Puglia wordt gemaakt van de typisch inheemse druif Negroamaro, aangevuld met een klein percentage Merlot. Wanneer de druiven optimaal rijp zijn worden de bladeren van de trossen geknipt. Dit gebeurd voor een periode van 2 a 3 weken. Hierbij worden de druiven aan de stok ingedroogd.

Dit zal ervoor zorgen dat de wijn een nog rijper en zwoeler karakter krijgt.

Na deze indroging heeft de Colle Sori Appassimento een houtrijping ondergaan van 4 maanden.

Heerlijk te combineren bij gegrild vlees, rijpe kazen en kruidige stoofpotten.