Casa Silva Microterroir de Los Lingues Carmenère

Rode Wijn / 75cl / 14,5%

40,50

x

Heel intens en krachtig, rijk en rijp, confiture, zoete pruimen en vijgen, pure verleiding, toch niet te zwaar, fijne zuren, koffie, leer en tabak, zeer breed en smaakvol, prachtig glas, mooie rijpe tannines.

Alcohol percentage

Druivensoort

Flesinhoud

Jaargang

Land

Smaak

Wijngoed

Wijnstreek

Heel bijzondere rode wijn, gemaakt van elf kleine percelen in de wijngaard Los Lingues, in grootte variërend tussen 0,1 en 0,4 hectare, dus letterlijk 'microterroir'. Dat levert zeer fraaie carmenère-druiven op; de wijn is intens en kruidig, met bosbessen en bramen, mooi zacht en sappig; productie van niet meer dan 12.000 flessen.

De druiven worden met de hand geoogst tussen 15 en 20 april. Volgt een koude inweking gedurende tien dagen op 6-8 graden, voor kleur, fruit en diepgang. Alcoholische gisting op 500 losse eikenhouten barriques van 500 liter gedurende 16 dagen. Daarna nog 12 dagen op de schillen. 12 maanden rijping op barriques van Frans eikenhout.