Casa Santos Lima Colossal Reserva

Rode Wijn / 75cl / 14%

8,90

x

De dieppaarse wijn word gekenmerkt door veel rijp rood fruit en pruimen, een licht florale noot en overduidelijke aroma’s van specerijen. De wijn is vol en rijk, heeft fijne zuren, zachte tannines en een lange afdronk van donker fruit en specerijen.

De wijn combineert goed bij gegrild rundvlees, kruidige stoof van lam of pittige harde kazen.

Alcohol percentage

Druivensoort

Flesinhoud

Jaargang

Land

Opvoeding

Smaak

Wijngoed

Wijnsoort

Wijnstreek

Vinificatie
Vinificatie De rijpe druiven ondergaan een koude schilweking van 24 uur en vergisten in grote, temperatuur gecontroleerde vaten. Hierna volg opnieuw 15 dagen schilweking. De wijn rijpt tot slot 8 maanden op Frans en Amerikaans eikenhouten vaten.

Gebied
Lisboa is het overkoepelende wijngebied rondom en vooral ten noorden van de gelijknamige Portugese hoofdstad. Het vormt een brede strook langs de Atlantische Oceaan, die het klimaat sterk beïnvloedt: de zomers zijn relatief koel, de winters niet erg koud. De bodem is zeer gevarieerd en kan bestaan uit zandsteen, klei en kalksteen met graniet in de ondergrond.

Onder het wijngebied valt onder andere de DOP Alenquer, maar daarnaast omvat Lisboa nog acht andere, waaronder Bucelas, Carcavelos en Colares. Het gebied stond tot 2009 bekend onder de naam Estremadura, wat tevens de geografische benaming is van de streek, maar werd omgedoopt tot Lisboa vanwege de verwarring met de dorre Spaanse regio Estremadura. Tot voor kort produceerde het vooral massawijnen die in grote 5 literflessen gebotteld werden en in Portugese restaurants in de hele wereld in een karafje op tafel kwamen. Net als veel andere Portugese wijnregio’s echter, heeft dit gebied een enorme inhaalslag gemaakt en komen uit de DOP’s meer en meer kwaliteitswijnen.

Het gebied Lisboa als geheel is geclassificeerd als ‘Vinho Regional’, vergelijkbaar met het Franse IGP. In de regio is het gebruikelijk om wijnen te produceren van meerdere verschillende inheemse druivenrassen die in Nederland nog niet veel bekendheid genieten. Denk hierbij aan de witte fernão pires, vital, arinto rabo de ovelha (letterlijk “schapenstaart”) en aan de blauwe druiven periquita, camarate en preto-martinho. Soms worden ze aangevuld met internationale druivenrassen.


Klimaat/Terroir
Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir kent voornamelijk elementen van kalk, kiezel en klei.