Brazin old vine Zinfandel 2020
€18,95
Uitverkocht
Deze Zinfandel is heel rijp en intens krachtig. In de neus ruik je pruimen en vijgen tonen van vanille, rijp fruit, krentjes.
De wijn is mooi afgerond, tonen van kaneel en zeer zachte tannines.
Heerlijk te combineren met stevige vleesgerechten, wild, stevige pasta, pittig gekruide (vlees) gerechten en gerechten van de barbecue.
| Alcohol percentage | |
|---|---|
| Druivensoort | |
| Flesinhoud | |
| Jaargang | |
| Land | |
| Opvoeding | |
| Smaak | |
| Wijngoed | |
| Wijnsoort | |
| Wijnstreek |
Lodi is dé streek voor Zinfandel. Het mediterrane klimaat en de zanderige ondergrond zorgen voor ideale omstandigheden voor deze typisch Californische druif.
De stokken wortelen diep, en halen daar hun voedingsstoffen vandaan. Door de instroom van koele lucht treed er in de loop van de dag een flinke afkoeling op in Lodi, en dat bevordert de aroma-ontwikkeling van de zinfandel.
De druiven zijn afkomstig van oude Zinfandel-stokken, aangeplant 35 tot maar liefst 80 jaar geleden. Deze unieke combinatie van klimaat, bodem en oude stokken zorgt voor kleine druifjes, die een wijn opleveren met grote intensiteit en complexiteit.
De wijnmaakster van Brazin, Sue Hofman, zorgt ervoor dat de zuurgraad op een punt komt dat de aroma`s, smaak en geur optimaal zijn. Door de fermentatie gekoeld te laten plaatsvinden zorgt zij ervoor dat de intense smaak van onder andere zwarte bessen behouden blijft, en de rijping op eikenhout niet gaat overheersen. Hierdoor behoudt deze Old Vine Zinfandel zijn fruitige karakter.
