Bernard Ott Grüner Veltliner Fass 4 2022
€21,60
De wijn is strogeel van kleur, heeft een kruidige en aromatische neus met in de smaak zwarte peper en een hint van chilipeper.
In de afdronk prettige minerale tonen, zeer sappig en mondvullend met een mooie finale.
Deze Grüner Veltliner is goed te combineren bij magere vis, gevogelte, vegetarische gerechten maar ook bij varkensvlees.
| Alcohol percentage | |
|---|---|
| Druivensoort | |
| Flesinhoud | |
| Jaargang | |
| Land | |
| Smaak | |
| Wijnsoort | |
| Wijnstreek |
Bernhard Ott zegt van zichzelf: ‘Ich bin ein Veltliner’ en is een begrip in Oostenrijk: hij wordt zelfs Mister Veltliner genoemd.
Dit heeft te maken met zijn niet onaanzienlijke gestalte maar veel meer nog met de kwaliteit van zijn Grüner Veltliners. Het bedrijf ligt in Niederösterreich in de Wagram, bijna tegen Kamptal aan en werd opgericht in 1889.
De bodem bestaat vooral uit door de wind aangevoerde löss, variërend in diepte van 1 tot wel 20 meter en vaak vermengd met grind. Bernhard staat sinds 1993 aan het roer: hij was toen 21 maar kreeg van zijn ouders het vertrouwen zelfstandig de wijnen te maken en die hebben daar geen spijt van gekregen! Zo werd Bernhard als eerste producent uit Wagram in de Falstaff uitgekozen tot ‘Winzer des Jahres’ en kreeg zijn Rosenberg 2015 bij Parker 94-96 punten.
De wijnen zijn zeer zuiver en precies en de afgelopen 15 jaar steeds fijner en subtieler geworden. Sinds 2006 wordt er ook biologisch dynamisch gewerkt
Fass 4 is naast de 'Grand Cru's' misschien het vlaggenschip van Bernhard Ott.
De druiven van de Fass 4 komen van kleine percelen, waaronder de ikonische Rosenberg-Wijngaard, die ieder apart gevinifieerd worden.
