Bollinger Champagne Special Cuvee

Bollinger Champagne Special Cuvee

Bollinger Champagne Special Cuvee
Mousserend / 75cl / 12%
€ 49,95
OF
Prachtige goudgele Champagne. Gerijpt, complex en rijk van smaak met tonen van toast, caramel, walnoten, peer, rijp fruit en champignons. Zachte mousse met lang aanhoudende bubbels. Een karaktervolle champagne met veel elegantie

Een perfecte begeleider met sushi, sashimi, schaal en schelpdieren.
De Wijn

De Wijn

Wijnsoort Mousserend
Jaargang -
Land Frankrijk
Wijnstreek Champagne
Wijngoed Nee
Druivensoort Blend
Smaak Sprankelend, fris & elegant
Opvoeding Méthode Champenoise
Flesinhoud 75cl
Alcohol percentage 12%
Extra informatie

Details

Om een grote Champagne te kunnen produceren, moet je eerst grote wijnen maken. Een grote wijn kan alleen voortkomen uit de beste druiven. In deze geest handelt Bollinger al meer dan 175 jaar. Meer dan 80% van de druiven (pinot noir en chardonnay) zijn afkomstig van eigen wijngaarden, uitsluitend gesitueerd in Grand of Premier Cru gemeentes. Na de oogst vindt de eerste vergisting (apart per druivenras, per wijngaard) plaats in houten vaten (afkomstig uit Bourgogne). Een kostbaar proces, maar een essentieel onderdeel bij Champagne Bollinger. Het bedrijf is nog steeds in handen van de familie, die ervoor zorgt dat de unieke stijl van dit champagnehuis gewaarborgd blijft.. De Special Cuvée (60% Pinot Noir, 25% Chardonnay en 15% Pinot Meunier) is een unieke creatie en vormt het vlaggenschip van het huis Bollinger. Jaar na jaar is de Special Cuvée constant van smaak in de kenmerkende, krachtige Bollinger stijl. Meer dan 80% van de druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden.

Een perfecte begeleider van sushi en sashimi, maar gaat zeker ook goed samen met schaal en schelpdieren, gevogelte en wit vlees of bij een borrelplank met rauwe ham en parmezaan.