Schuster Zweigelt Grossriedenthal 2022
€14,95
Sappige, zijdezachte rode wijn van handgeplukte druiven uit Ried Goldberg, met een diepe kleur en intense aroma’s van kersen en bramen. Het fruitige karakter maakt elke slok aangenaam en plezierig.
Serveer met kalfsmedaillons in een romige champignonsaus. De fruitige en frisse tonen van de Zweigelt kunnen mooi contrasteren met de romige saus en de delicate smaak van het kalfsvlees.
| Alcohol percentage | |
|---|---|
| Druivensoort | |
| Flesinhoud | |
| Jaargang | |
| Land | |
| Opvoeding | |
| Smaak | |
| Wijngoed | |
| Wijnsoort | |
| Wijnstreek |
De druiven oogsten we met de hand en brengen we met zorg naar de kelder in kleine dozen van 25 kg. Na het ontstelen macereren we de bessen koud. Hierna volgt een fermentatie van 10 dagen. Na de malolactische fermentatie rijpt deze Zweigelt gedeeltelijk in stalen tanks en gedeeltelijk in grote eikenhouten vaten.
Schuster, opgericht in 1772, is een historische Oostenrijkse wijnproducent. Het bedrijf is gevestigd in Großriedental, Wagram. Karl en Helga Schuster leiden het wijnhuis, ondersteund door hun zoon Thomas. Ze zetten zich in voor natuurlijke wijnbouw en milieubewuste methoden.
Ze bezitten 8 hectare wijngaarden. Deze liggen in diverse gebieden, zoals Altweingarten, Diebstein, Goldbergen en Eisenhut. Schuster produceert voornamelijk witte wijnsoorten. Denk aan Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc en Chardonnay. Hun Roter Veltliner won de Salon Österreich Sieger-prijs. De Riesling Diebstein maakte hen landskampioen in 2013.
Recente investeringen omvatten een nieuwe productiekelder, een kijkwijngaard en een modern proeflokaal. Bij alles staat ecologie centraal. Hun motto, "Lust auf Löss," toont hun liefde voor de lokale lössbodems. Deze bodems geven unieke eigenschappen aan hun wijnen. De druiven oogsten ze nog steeds handmatig. Dit zorgt voor een zorgvuldige selectie en kwalitatieve wijnen.
